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Rubrique

Lauzes et Rien

Dernier ajout : mardi 11 mai 2010.

Qu’on se le dise !

Lauze (Zool.) : Dernière vertèbre dorsale des taureaux d’Aubrac, sur laquelle s’appuie toute la puissante masse de l’animal. (Cuisine) : Os rempli d’une succulente matière spongieuse employée dans le plat nommé lauze à moelle.

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